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| 防止二次污染動態(tài)殺菌機潔凈食品內(nèi)包裝車間 |
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| 發(fā)布時間：2013-10-20 |
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食品內(nèi)包裝車間的生產(chǎn)作業(yè)區(qū)對環(huán)境空氣環(huán)境質(zhì)量有著苛刻的要求，這是因為空氣中的細菌會直接 導(dǎo)致食品細菌超標，輕者影響食品的保質(zhì)期，導(dǎo)致食品的運輸、銷售半徑縮短，進而影響企業(yè)的整體利潤；重者因產(chǎn)品細菌超標導(dǎo)致外銷出口受阻，在國內(nèi)被質(zhì)檢部 門查處導(dǎo)致產(chǎn)品下架，產(chǎn)生極為嚴重的企業(yè)危機。
目前，國內(nèi)食品滅菌消毒行業(yè)五花八門，各類滅菌消毒方式應(yīng)用于不同 食品生產(chǎn)企業(yè)。多事食品企業(yè)主要選擇的是紫外線燈照射殺菌、藥物噴灑滅菌、臭氧滅菌進行衛(wèi)生清潔，都屬于靜態(tài)滅菌方式，其中紫外線燈照射殺菌和臭氧滅菌在 使用上能夠起到一定的滅菌效果，但是都有一定的缺陷，外部干擾因素很多，比如影響臭氧殺菌的因素有濕度、溫度、新鮮空氣量、臭氧發(fā)生量、臭氧殺菌時間等； 紫外線燈的使用壽命較短。都活多或少的影響了食品企業(yè)的滅菌消毒效果。
動態(tài)消毒產(chǎn)品對人體無害，在有人工作時可同步對內(nèi)包裝車間殺菌消毒，防止裸露在環(huán)境中的待包裝食品被含菌空氣二次污染，提高食品安全性。
據(jù)開發(fā)動態(tài)消毒技術(shù)的上�？稻孟炯夹g(shù)有限公司周立法總經(jīng)理介紹，該技術(shù)主要用于食品的冷卻及內(nèi)包裝車間。經(jīng)高溫處理的食品在冷卻和包裝環(huán)節(jié)，還與車間的空氣直接接觸，含較多細菌的空氣會附在食品表面，再次污染食品，將導(dǎo)致食品日后變質(zhì)。
針對上述問題，上�？稻孟炯夹g(shù)有限公司采用最新的NICOLER動態(tài)殺菌技術(shù)，成功研制了食品動態(tài)殺菌機 ，消毒過程為：高壓脈沖使NICOLER 殺菌腔產(chǎn)生大量等離子體。在負壓風(fēng)機作用下，含菌空氣通過殺菌腔時，細菌瞬間被分解，三層殺菌腔層層遞進，確保殺菌效果。再組合納米材料進行二次殺菌過 濾，使環(huán)境保持無菌無塵 狀態(tài)。在消毒時，人可同時在車間內(nèi)工作，故該機稱為動態(tài)殺菌機。
應(yīng)用實踐表明：在60平方米的內(nèi)包裝間開啟一臺食品動態(tài)殺菌機1小時后，車間內(nèi)空氣沉降菌≤15CFU/皿.30分鐘、浮游菌≤500個/立方米。設(shè)備使用壽命長，用較低價格購機，即可實現(xiàn)邊工作、邊消毒 的同步理念，一直使食品車間保持潔凈。 |
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