食品廠對(duì)食品深加工，殺菌滅菌一般都用殺菌鍋，根據(jù)廠家的產(chǎn)量購(gòu)買殺菌鍋，殺菌鍋有
單鍋，雙鍋，并聯(lián)式殺菌鍋等,如果產(chǎn)量不是很多，可以考慮用一下單鍋殺菌鍋，下面呢,我
們來(lái)講一下 單鍋蒸汽式殺菌鍋設(shè)備特點(diǎn)?
單鍋蒸汽式殺菌鍋
1、蒸汽與產(chǎn)品直接接觸，提高升溫的速度。
2、低噪音,創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境。
3、鍋內(nèi)可以配備四支可移動(dòng)溫度傳感探頭，可隨時(shí)監(jiān)控視頻中心的F值、殺菌鍋鍋內(nèi)的熱
分布情況，隨時(shí)了解熱穿透(溫度從食品表面到達(dá)食品幾何中心的時(shí)間)。
4、壓力控制，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程壓力在不斷調(diào)節(jié)，以適應(yīng)產(chǎn)品包裝內(nèi)部壓力的變化,使產(chǎn)品
包裝的變形度達(dá)到較低，特別適合含氣的產(chǎn)品。
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