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醬菜巴氏殺菌機(jī)的優(yōu)點(diǎn)
發(fā)布時(shí)間:2020-4-22
醬菜是用新鮮的蔬菜腌制而成的小菜,腌制好的醬菜還需要用水進(jìn)行清洗,把醬菜里面過多的鹽分撥出,使之醬菜的鹽度降低,然后用不同的醬油、辣椒等調(diào)味料進(jìn)行攪拌。醬菜巴氏殺菌機(jī)較好地保存了食品的營養(yǎng)與天然風(fēng)味。下面給大家介紹一下醬菜巴氏殺菌機(jī)
操作流程:
被包裝好的產(chǎn)品放在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上,在傳送帶的作用下按序進(jìn)入滅菌箱體內(nèi),經(jīng)由高溫水為介質(zhì)殺菌后,在由傳送帶帶入冷卻箱體內(nèi)均勻冷卻,從而達(dá)到產(chǎn)品殺菌要求。該系列設(shè)備連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn),已滅菌的包裝產(chǎn)品被源源不斷送入下一生產(chǎn)工序。
1、啟動(dòng)電機(jī),醬菜巴氏殺菌機(jī),是輸送網(wǎng)帶有滅菌槽向冷卻槽方向運(yùn)動(dòng),滅菌物品應(yīng)均勻擺放在網(wǎng)帶上,不能擺放太擁擠或疊加在一起,避免影像中心溫度及冷卻效果。
2、冷卻槽的水位由設(shè)備本身結(jié)構(gòu)來確定,無需調(diào)整,冷卻槽的水溫不宜過高,以免影響滅菌質(zhì)量,工作過程中應(yīng)及時(shí)向冷卻槽內(nèi)注水,確保滅菌物品中心溫度低于40℃
3、出料口應(yīng)設(shè)置工作臺(tái),避免滅菌物品由設(shè)備掉在低處而影響滅菌質(zhì)量。
優(yōu)點(diǎn):
1、保溫;采用保溫材料,并具有阻燃、防腐蝕、抗老化的作用。
2、溫度顯示;采用電子器件,靈敏度高,溫度偏差值更小,顯示更準(zhǔn)確,可以更好的對(duì)溫度起到控制作用。
3、溫度控制;采用手動(dòng)控制兼自動(dòng)控制,自動(dòng)控制采用采用進(jìn)口器件,靈敏度高,時(shí)間延時(shí)小,可以有效地對(duì)供氣線路起到供與斷的控制,可以很好的對(duì)水溫起到控制作用,減少了人力的操作,提高了滅菌的性、時(shí)效性。
 
 
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