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行星攪拌夾層鍋的作用、特點(diǎn)和維護(hù)保養(yǎng)
發(fā)布時(shí)間:2020-3-11

行星攪拌夾層鍋的作用、特點(diǎn)和維護(hù)保養(yǎng)

行星攪拌夾層鍋?zhàn)饔?/FONT>

夾層鍋(不銹鋼夾層鍋)又名蒸汽夾層鍋,廣泛用于糖果,制藥,乳品,酒類(lèi),糕點(diǎn),飲料,蜜線,罐頭等食品加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯,燒菜,燉肉,熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量,縮短時(shí)間,改善勞動(dòng)條件的優(yōu)良設(shè)備。

三、行星攪拌夾層鍋設(shè)備特點(diǎn)

行星攪拌夾層鍋以有一定的壓力的蒸氣為熱源,具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。

行星攪拌夾層鍋采用冷沖壓球形封頭,能夠承受一定的蒸汽壓力。傳熱均勻,效率高,避免了物料糊狀易燒焦的普遍現(xiàn)象,特別適合于調(diào)味品和醬料的蒸煮、調(diào)配以及混合,熱敏性物料尤宜。所有和物料接觸的部分采用L高級(jí)不銹鋼制造,并經(jīng)過(guò)嚴(yán)格拋光。設(shè)有高低速雙攪拌和分流擋板,以及鐵弗龍貼壁刮板。容器均可拆卸,符合食品衛(wèi)生清洗要求,是高品質(zhì)調(diào)味品或飲料的理想裝備。

四、行星攪拌夾層鍋維護(hù)與保養(yǎng)

1、進(jìn)汽管和出水管接頭漏汽,當(dāng)選緊螺帽不解決問(wèn)題時(shí),應(yīng)添加或更換填料。2、壓力表和安全閥應(yīng)定期檢查,如有故障及時(shí)調(diào)換和修理。

3、減速箱開(kāi)始使用50小時(shí)后,應(yīng)拆下來(lái)放掉潤(rùn)滑油,用煤油或柴油沖洗,加入30#--40#干凈機(jī)油,使用150小時(shí)后,第二次換油,以后可視具體情況,每使用到1000小時(shí)左右換油一次。

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