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| 說(shuō)說(shuō)全自動(dòng)噴淋式殺菌鍋的工藝流程 |
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| 發(fā)布時(shí)間：2018-7-25 |
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全自動(dòng)噴淋式殺菌鍋工藝流程
�、賹b好的產(chǎn)品裝籃送入滅菌鍋中，殺菌鍋門(mén)關(guān)閉。然后殺菌鍋門(mén)通過(guò)三重安全聯(lián)鎖保證安全。在整個(gè)滅菌過(guò)程中，機(jī)械、電氣等方式連鎖，保證殺菌鍋安全運(yùn)行。
�、谶M(jìn)軟化水：殺菌水注入殺菌鍋至合適水位。
�、凵郎兀哄亙�(nèi)殺菌水被水被不斷循環(huán)，蒸汽通入到換熱器中和殺菌水進(jìn)行熱量交換，產(chǎn)品溫度不斷升高。
�、軞⒕貉h(huán)泵將殺菌用水在閉路系統(tǒng)中不斷循環(huán)，水形成霧狀噴射到食品表面。罐內(nèi)壓力通過(guò)加壓閥和泄壓閥調(diào)整在理想的范圍內(nèi)。
⑤降溫：停止通蒸汽，開(kāi)始向換熱器內(nèi)通入涼水，鍋內(nèi)殺菌水被不斷循環(huán)，殺菌物的溫度不斷降低，并一直降到設(shè)定好的溫度。
�、藁厥�:循環(huán)泵將殺菌用水抽回至熱水罐供下批次食品殺菌使用。
�、呋厥胀瓿珊螅亙�(nèi)的壓力通過(guò)排氣閥泄掉，空氣導(dǎo)入閥打開(kāi)，鍋內(nèi)壓力為零，卸出產(chǎn)品。
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