|
|
|
|
| |
| 詳細解說高溫殺菌鍋的冷卻 |
|
| 發(fā)布時間：2017-11-11 |
|
用最簡單的術語，殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內的食品。對密封包裝在容器內需商業(yè)無菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。而高溫殺菌鍋就是其中的一種。
高溫殺菌鍋具備雙層水浴式殺菌鍋的特點，而且比雙層殺菌鍋提高1倍的產量，節(jié)約能源和時間，為用戶節(jié)約設備投資及降低了生產成本。。蒸汽殺菌鍋中，在250℉時的壓力大約是15psig（磅/平方英寸），任何施加于殺菌鍋的超過該15psig的壓力都稱之為過壓。提供過壓，例如25-35psig的殺菌系統(tǒng)可以在更高的溫度下操作。
它采用溫度薄膜調節(jié)閥自動調節(jié)鍋內溫度，殺菌精確度高。全程電腦自動化控制，無需人工操作。
高溫高壓殺菌鍋冷卻速度與冷卻水的溫度有關，當水淹沒住物料，也就是鍋內溢流閥有水溢出時可減少鍋內壓力，打開排水閥，一邊從下面排水，一邊仍從上面冷水管進行噴淋冷卻，直到冷卻到鍋內水溫為30 ℃左右，可停止進冷水。在保持壓力不降的前提下，用排汽閥放掉一部分蒸汽。
選擇殺菌鍋，首選萬興機械。 |
|
|
| |
 |
|
