殺菌鍋這樣一個(gè)非常專業(yè)的機(jī)械，在操作的時(shí)候需要專業(yè)的人士在旁邊操作。但是不是有了專業(yè)人士就能夠操作。專業(yè)人士在操作之前也要理解操作的說明書。因?yàn)椴煌臋C(jī)械，在設(shè)計(jì)的時(shí)候就會(huì)有些許的差異。既然是一種嚴(yán)格控制的殺菌設(shè)備，那么相應(yīng)的操作需要謹(jǐn)慎的進(jìn)行。所以在每一個(gè)新的殺菌設(shè)備使用之前，一定要按照說明書來操作。
殺菌過程中，最要注意的地方就是氣體的改變。氣體的改變包括開始的排除氣體，之后的泄氣來調(diào)整壓力。最后控制蒸汽的流通，保證殺菌過程中的蒸汽的流通效果。一般能夠控制好這么幾個(gè)操作，那么整個(gè)殺菌效果也能夠達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。
殺菌過程的時(shí)間控制需要根據(jù)說明說來設(shè)定。而殺菌對(duì)應(yīng)的效果，需要查驗(yàn)產(chǎn)品工藝的相關(guān)生產(chǎn)規(guī)定。 |
