簡單來說，關于殺菌鍋就是在一個容器之中，出于密封的環(huán)境之下，對于其中的食品和材料進行相當程度的加熱和加壓，最后到達一個臨界點，使得里面的各種細菌無法在生存以便起到殺菌的作用。就是由于這樣特殊的效果，所以在食品和醫(yī)藥行業(yè)被廣泛的運用。而不僅是殺菌的效果受到歡迎，還有一些其他的特點也是值得一提的。

如這種殺菌鍋具有著使用期限是非常的長的，還有就是能夠對物體進行全方面的加熱，而使得各個受熱的部門都能夠得到均勻的熱量，達到預期的效果。還有就是這個容器加熱的效率是非常的高的，可以立刻的達到一定的高溫，而且還能夠平均的在各種部門產(chǎn)生熱量，輕松的起到殺菌的作用。還有就是對于溫度進行合理化的控制，這樣可以調節(jié)好受熱情況，更好的完成這個加熱的任務。