對于食品殺菌鍋這種設(shè)備，相信很多人都是聽說過的，在現(xiàn)在這個社會我們是經(jīng)常會用到這個設(shè)備的。食品殺菌鍋的出現(xiàn)讓我們的工作效率提升了很多，而且也讓我們的食品更加安全了。下面我們就一起來了解這種設(shè)備有哪些特點。

第一、這種設(shè)備是可以進(jìn)行水流方向的轉(zhuǎn)換的，而且它轉(zhuǎn)換的溫度是非常均勻的，更重要的是沒有死角，這樣每個點都是可以均勻分布的，這樣能夠達(dá)到很理想的殺菌效果。當(dāng)然由于升溫的速度非常快，我們能夠在非常短的時間內(nèi)殺菌。

第二、這種設(shè)備使用的是雙罐的熱循環(huán)形式，這樣是可以提前把熱水罐進(jìn)行升溫的，這樣會非常好的讓殺菌時間縮短。

第三、更重要的是使用這種設(shè)備我們可以讓我們產(chǎn)品的色澤和口味不變，而且營養(yǎng)成分也不會改變。