殺菌鍋保養(yǎng)與維修

1、設備運行一段時間后鍋內(nèi)會產(chǎn)生水垢(與水質(zhì)有關)每天工作完 成后應清洗鍋內(nèi)使鍋內(nèi)保持干凈。

2、設備運轉(zhuǎn)要靠各電氣元件控制，每次工作前要檢查液位玻璃管是否干凈、溫度探頭、電磁閥等元件的靈敏度。

3、設備的氣動元件要靠壓縮空氣催動，每次工作前檢查空壓機氣的壓力。應在0．7mpa左右。

4、空壓機壓縮空氣時容易產(chǎn)生水，每天工作前檢查調(diào)力組合的過濾器內(nèi)是否有水，有水將其放掉，以免影響電磁閥工作。

5、設備運行前要檢查蒸汽、壓縮空氣、水池等各處的手動閥門是否打開。

6、設備運轉(zhuǎn)時要注意觀察運轉(zhuǎn)情況，當處于進熱水或進冷水時要觀察水泵是否運轉(zhuǎn)，罐內(nèi)水位是否升高，如果水泵正常運轉(zhuǎn)罐內(nèi)水位不 升，說明水泵抽空或水罐內(nèi)水位過低。

7、每次殺菌前打開熱水閥降溫泵將管道內(nèi)的冷水排盡，防止降溫時進入鍋內(nèi)溫差太大產(chǎn)生爆瓶。

8、每次開鍋門前，注意觀察壓力表是否為“0’’鍋內(nèi)有壓不能強行開門，以免發(fā)生危險。

9、壓力表、溫度計、安全閥是安全的保證，應每半年由質(zhì)檢單位檢驗。

1 0、每月檢查一下電磁閥、氣動頭的漏氣情況，配電柜應保持干燥清潔。